А давайте відкладемо всі справи і зваримо смачний кисіль зі смородини. Цей рецепт універсальний: готувати можна зі свіжих ягід і заморожених. У разі останніх, просто розморозьте їх завчасно при кімнатній температурі.
Інгредієнти
- червона смородина - 1 стакан
- чорна смородина - 1 стакан
- цукор - 200 G
- крохмаль - 5 ст. л.
- Вода - 1,5 л
- Меліса (для прикраси) – 1 гілочка
Покроковий рецепт приготування
Смородину переберіть, промийте і викладіть сушитися на рушник.
Помістіть ягоди в невелику ємність, засипте цукром і гарненько роздушіть товкачем.
Закип'ятіть воду в каструлі, додайте отриману суміш і проваріть 3 хвилини.
Процідіть рідину через ситечко і знову поставте на вогонь.
Розведіть крохмаль в склянці холодної води і влийте тонкою цівкою в каструлю з відваром. При цьому постійно помішуйте ложкою.
Прогрійте кисіль 1 хвилину, але не кип'ятіть. Зніміть з вогню і залиште на 10 хвилин під кришкою.
Розлийте кисіль по чашках, прикрасьте ягодами і мелісою.
