Без цибулі салат «Мімоза» втрачає свою особливість. Але що робити, якщо ваші домочадці зовсім не люблять його? Спробуйте замаринувати цибулю в лимонному соку. Він залишиться хрустким, але втратить гіркоту і специфічний запах. Розповідаю свій улюблений рецепт.
Інгредієнти
- Рибні консерви (в олії) – 400 г
- плавлений сир - 150 g
- Яйця курячі (варені) – 5 штук
- картопля (відварний) – 350 g
- морква (варена) – 250 г
- цибуля ріпчаста - 2 штуки
- лимонний сік - 2 ст. л.
- мелений чорний перець - за смаком
- сіль - за смаком
- Майонез - 100 G
- Укроп (для прикраси) – 2 гілочки
Покроковий рецепт приготування
Цибулю очистіть від лушпиння, наріжте, збризніть лимонним соком, посоліть і поперчіть. Накрийте харчовою плівкою і приберіть в сторону на 10 хвилин.
Рибні консерви викладіть на тарілку і розімніть виделкою.
Яйця очистіть від шкаралупи, відокремте білки від жовтків. Білки наріжте, жовтки роздавіть виделкою до стану крихти.
Натріть на тертці плавлений сир, очищені моркву і картоплю.
За допомогою кулінарного кільця зберіть салат шарами. Спочатку викладіть картоплю, посоліть і поперчіть.
Додайте шар рибних консервів і маринованої цибулі.
Білки змішайте з майонезом і плавленим сиром, викладіть наступним шаром.
Зверху рівномірно розподіліть моркву, посоліть і поперчіть.
Густо присипте жовтками, прикрасьте кропом і приберіть на 1 годину в холодильник.
