У нашій родині консервовані помідори їдять найшвидше, тому я намагаюся закрити їх багато. Для різноманітності використовую різні рецепти. Крім іншого заготовлюю помідори в виноградному соку. Спробуйте і ви, це дуже смачно!
Інгредієнти
для помідорів:
- помідори - 2,5 кг
- часник - 3 зубчики
- Укроп - 20 G
- насіння гірчиці - 1 ст. л.
- чорний перець - 10 горошин
- винний оцет - 2 ст. л.
для маринаду:
- виноградний сік - 200 мл
- Вода - 1,2 л
- цукор - 3 ст. л.
- сіль - 2 ст. л.
Покроковий рецепт приготування
Помідори промийте і проколіть голкою, щоб вони не лопнули під впливом окропу.
Помістіть очищені зубчики часнику, кріп, спеції та помідори в стерилізовані банки. У процесі кілька разів струшуйте банки, щоб овочі вляглися щільніше.
Залийте до верху окропом, прикрийте кришками і залиште на 20-30 хвилин.
Злийте воду в каструлю, додайте виноградний сік, цукор, сіль і прокип'ятіть 5 хвилин.
У банки з помідорами влийте винний оцет і киплячий маринад. Закатати, переверніть догори дном і укутайте на добу товстим рушником.
Вам сподобався рецепт?
0 коментарів