Фруктовый салат "Долька апельсина"

Для приготовления фруктового салата "Долька апельсина" понадобится:

- жирные сливки (30% и более);

- 10 г желатина;

- 1 банан;

- 1 апельсин;

- 1 яблоко;

- 200 мл апельсинового сока;

- 3 ст.л.сахарной пудры.

Рецепт фруктового салата "Долька апельсина". 

1. Делаем основу для фруктового салата - желе. Разведем желатин небольшим количеством (примерно 2 ст.л.) горячей воды и дадим ему набухнуть. Затем перемешаем до полного растворения. Добавим сок, 1 ст.л. сахарной пудры и снова тщательно перемешаем. Снимем пенку и отправим в холодильник до полного застывания.

2. Емкость с застывшим желе опустим на несколько секунд в горячую воду (только чтоб вода не попала внутрь), затем вывалим желе на тарелку.

3. Очистим яблоко от кожуры и косточек, нарежем тонкими ломтиками и выложим сверху на желе.

4. Взобъем сливки с 2 ст.л. ванильного сахара. Смажем слой яблок взбитыми сливками.

5.  Очистим от шкурки банан, нарежем тонкими круглешками и выложим сверху.

6. Следующим слоем выложим очищенный от кожуры и мелко нарезанный апельсин.

7. Украсим сверху фруктовый салат взбитыми сливками при помощи кондитерского шприца. По бокам нашей "апельсиновой дольки" выложим цедру апельсина.

Фруктовый салат "Долька апельсина" готов! Приятного аппетита!

Информация