Якось у мене не вистачало солоних огірків, і я спробувала приготувати вінегрет з маринованими грибами. Вийшло навіть смачніше, ніж зазвичай. З тих пір я часто готую за цим рецептом. Навіть гриби консервую на зиму спеціально для цього салату!
Інгредієнти
- буряк (відварна) – 300 G
- мариновані гриби - 250 G
- картопля (відварний) – 200 г
- морква (варена) – 2 штуки
- огірки (солоні) – 100 G
- Цибуля ріпчаста - 1 штука
- рослинна олія - 70 мл
- сіль - за смаком
- кінза - 3 гілочки
Покроковий рецепт приготування
Очистіть від шкірки варені буряк, морква і картопля.
Дрібно наріжте картоплю, моркву, буряк та гриби. Два-три грибочки залиште для прикраси готового вінегрету.
Подрібніть цибулю і кінзу. Пару листочків зелені залиште для оформлення.
Змішайте в глибокій мисці картоплю, буряк, моркву, огірки, мариновані гриби, цибулю і кінзу.
Додайте сіль, рослинне масло і акуратно перемішайте салат ложкою. Намагайтеся не розчавити м'які овочі.
За допомогою кулінарного кільця покладіть вінегрет на тарілку. Прикрасьте шматочками грибів і зеленню.
